Receita de Onigiri - Bolinho de Arroz Japonês

O Onigiri também conhecido como Omusubi é um bolinho de arroz japonês geralmente em forma de triângulo, ou de forma ovalada envolto por uma folha de nori.

Ele pode ser degustado sem recheio ou receber vários tipos de recheio, mas tradicionalmente é recheado com sake (Salmão frito), umeboshi, katsuobushi, ou qualquer outro tipo de ingrediente salgado ou azedo.
(Fonte: Wikipédia)

INGREDIENTES

450 gramas de arroz japonês
500 ml de água
sal a gosto
um pouco de água para molhar as mãos a gosto
nori (algas) cortadas e tirinhas a gosto

PASSO A PASSO

Lave bem o arroz até que a água fique quase transparente, mas sem quebrar os grãos.
Veja este video:https://www.youtube.com/watch?v=qeRgWSXgPJIhttps://www.youtube.com/watch?v=qeRgWSXgPJI
Deixe-o descansar por 30 minutos na peneira para que fique bem hidratado.
Transfira para uma panela alta o arroz lavado e a água, e deixe em fogo forte até ferver.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar assim por 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe descansar (ainda com a panela tampada) por mais 10 minutos.
Retire o arroz da panela, evitando a porção que grudou no fundo (se houver).
Os onigiri devem ser moldados ainda quentes).
Molhe as mãos com uma mistura de:
* 1 xícara (chá) de água
* 1 colher (sopa) de sal

Com as mãos molhadas, pegue uma boa porção do arroz cozido e faça bolinhos redondos ou triangulares.
O importante é apertar o suficiente para que eles não desmanchem na hora de comer, mas não demais, a ponto de esmagar os grãos.
Pode-se enrolar os onigiri com uma retângulo de nori (alga), folhas cozidas ou cobrir com gergelim torrado.


Espero q gostem da receita. ^^
Bom galera eu ainda naum sei onde vende nori em Fortaleza. triste T.T O arroz japonês já é mas fácil de encontrar um pacote sai mais ou menos a R$ 12,00 é caro mas se vc naum liga de gastar dinheiro e sabe onde comprar todos os ingredientes compra e faça a receita. Eu vou comprar assim q conseguir o nori.
Encontrei alguns sites q vendem produtos japoneses em breve coloco o link aki no fórum. Infelizmente a taxa do frete pra Fortaleza faz com q o valor da compra saia quase o dobro T.T
Mas se alguem conhecer uma loja q venda produtos japoneses em Fortaleza-CE agradeceria muito se postasse no fórum. Arigatou.

Bom é isso, vou indo.
Em breve mais receitas aki no Encontro Otaku BR.

Esperando por mais receitas *-*